MANICREATIVE |
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| Ingredienti:
1kg di patate - 1/2kg circa di farina - 1 uovo - sale q.b
Lessare le patate, quando sono cotte ancora calde pelarle. Con lo schiaccia patate schiacciatele su una tavola di legno, aspettare che freddano. Quando sono fredde mettere la farina e il sale mischiare poi raggruppare il composto a fontana facendo un buco dove metterete l'uovo. Continuare ad impastare fino a quando si formerą un composto compatto. Prendere un piccola quantitą dell'impasto e formare un cilindro di un centimetro di diametro. Tagliare dei pezzetti di un centimetro e passarli sul retro di una forchetta per formare delle scanalature. Mettere a bollire in una pentola dell'acqua e salatela, quando bolle buttarci gli gnocchi che saranno cotti quando saliranno a galla. Condite con un ragł o con rucola e noci. Buon Appetito
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